【“嗨”在貴州·火鍋】酸辣！雷山魚醬酸湯火鍋
編者按：
在貴州，眾多我國最南端的滑雪場，讓你感受不一樣的“冷”；
在貴州，掩映在綠水青山間的溫泉，讓你體驗冬天里的“熱”；
在貴州，30余味特色火鍋、30多種吃法的米粉讓你應接不暇；
在貴州，遍布各地的5000余家特色民宿一定會讓你流連忘返；
……
在貴州，如今的吃、喝、住、游已有大不同，這是人民生活更加幸福的體現，更是貴州圍繞“四新”主攻“四化”最為生動的注腳。即日起，貴州日報天眼新聞記者邀你走進多彩貴州，領略黔貴大地的神奇魅力。本期，我們用鏡頭講述在貴州火鍋的奇妙與美味。
“三天不吃酸，走路打竄竄”。
來到黔東南，踏進雷山縣，
愛吃酸的人一定不容錯過雷山當地的苗家獨特風味——魚醬酸。
魚醬酸是一種傳統的、純手工制作的復合型健康調味料，
具有緩解胸腹冷痛，制止痢疾、促進唾液分泌，增強食欲，促進消化、提神醒腦等養生功效。
魚醬酸色澤誘人，
魚肉的醬香和紅辣椒相輔相成，
一小勺足以讓任何菜肴變得美味，
是一道萬能火鍋醬和調味醬。
嗨在貴州，嗨在黔東南，少不了一頓熱氣騰騰的火鍋，
魚醬酸湯想煮啥煮啥，
舌尖加一點酸，
生活就多一點甜！
貴州日報天眼新聞記者 李麗
編輯 段嵐茜 劉詩雅
編審 田旻佳 楊韜
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