韭黃炒紅薯粉家常做法?
步驟 1
(資料圖)
將紅咸菜浸泡水中,減少咸味,可以多換幾次水,然后切碎
步驟 2
韭菜切段,大概長2厘米左右,待用
步驟 3
水燒熱,放入紅薯粉,煮至熟軟,撈出,過涼水,瀝干水分后,切斷待用
步驟 4
油入鍋(可以稍微多放一點),稍熱后,加入蔥花,把油炸香,倒入打掃的雞蛋,邊倒邊用鍋鏟攪拌,把雞蛋炒至略微焦黃
步驟 5
放入切碎的紅咸菜,翻炒一會
步驟 6
放入切斷的紅薯粉,攪拌均勻,放入生抽(顏色自己看著順眼就好),翻炒
步驟 7
最后放韭菜,炒軟后,放入適量鹽調味,再放少量雞精,出鍋
步驟 8
完成!開吃!我能吃一盤,連飯都省了
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