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閩南網4月19日訊（閩南網記者 肖曉錦 文/圖）4月19日，中國水產流通與加工協會預制菜產業分會成立大會在泉州石獅的中國石獅國際食品城舉行，全國從事預制菜產業的500余名代表參加了此次活動。

中國水產流通與加工協會預制菜產業分會成立

成立大會上，中國水產流通與加工協會發布了《水產品預制菜》《水產品預制菜質量管理規范》兩項團體標準，圍繞水產品預制菜的生產、流通、消費等關鍵環節，對預制菜的原料、加工過程控制、產品品質等進行規范。兩項團體標準的發布，將進一步規范預制菜產品質量，更好的指導業內各相關企業規范生產。

(資料圖片)

隨著經濟發展、消費水平升級、外賣團餐興起、冷鏈運輸發展等多種因素疊加，近年來我國預制菜行業供需增長，市場迅速擴容，“預制菜”成為食品行業發展速度最快的品類之一，有下一個“萬億級藍海市場”之稱。2023年，“培育發展預制菜產業”首次被寫入中央一號文件，給產業帶來多項政策利好。

“預制菜行業必將迎來全新的發展機遇。”福建省海洋與漁業局羅志濤表示，近年來，福建省大力發展預制菜產業，預制食品加工能力強、冷鏈物流發達，海內外廣闊的閩菜市場和強大的消費力，這些都為福建預制菜產業發展提供了堅實基礎。目前，福建已成為我國預制菜產業相對領先的省份之一。

為搶抓預制菜產業“新風口”，石獅市委市政府出臺了多項有關預包裝食品、預制菜出口相關扶持、優惠政策。通過前期溝通和廣泛調研，中國水產流通與加工協會同意由石獅發起成立預制菜產業分會，共同打造集生產、銷售、前置倉、冷鏈物流、食品電商于一體的綜合服務平臺。

泉州市人民政府副市長蘇耿聰致辭

“多元疊加的政策紅利、便利的國際港口物流體系，將助力石獅實現各地美食‘買全球、賣全球’格局形成，也意味著發展預制菜產業進入到‘天時地利人和’的關鍵階段?！比菔腥嗣裾笔虚L蘇耿聰表示，石獅三面環海，漁產資源豐富，海洋食品產業鏈條完整，冷鏈物流成熟，石湖港已開辟“一帶一路”和RCEP新航線，依托全國首個市場采購貿易方式出口預包裝食品試點，享有全國跨境電商綜合試驗區、跨境電商零售進口試點等政策優勢。

蘇耿聰指出，未來將以中國石獅國際食品城預制菜線上線下交易展示中心為平臺，以中國水產流通與加工協會和預制菜產業分會為橋梁，鏈接預制菜全產業鏈，通過企業抱團成長、資源有效整合、產業集聚發展，提高行業凝聚力和話語權，助推預制菜產業走向規范化、標準化、規?；l展。

中國水產流通與加工協會預制菜產業分會會徽揭曉

據了解，中國水產流通與加工協會是由從事水產品生產、加工、運輸和貿易的企業和個體工商戶，以及從事水產科研、教學等其他為水產加工與流通業服務的企（事）業單位和社會團體等單位，自愿聯合組成的全國性的非營利性社團組織，會員分布全國各地。

成立大會當天還舉辦了預制菜產業發展論壇。論壇上，高校、科研院所的教授專家，以及來自全國各地的水產品企業代表，餐飲行業代表、電商平臺代表、行業協會代表等，共話預制菜產業發展；一批預制菜相關項目揭牌啟動；同期還舉行了閩南廚娘大賽、電商直播大賽總決賽等配套活動。

來源：閩南網

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