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【資料圖】

1、香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物；芝麻油是一種促凝血藥，用于治療血小板減少性紫癜和出血性素質有一定效果。

2、香油中油脂含量豐富，熱量多，所以健康人每日香油食用量應控制在5毫升以內。

3、患有冠心病、高血壓病、糖尿病、血脂異常的人則不宜多食。

4、擴展資料：香油色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經久不散。

5、可用于調制涼熱菜肴，去腥臊而生香味；加于湯羹，增鮮適口；用于烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品。

6、芝麻油含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。

7、還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠遠低于動物脂肪，深受人們喜愛。

8、參考資料來源：人民網-中老年人吃香油的10大好處。

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