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時間：6月27日星期二天氣：多云氣溫：32℃

烈日下，挖藕師傅拖著重達數百斤的蓮藕走向岸邊。記者董嚴軍攝

(資料圖片)

盛夏已至，炙熱的太陽高高掛起，照耀著每一片土地。今天，我們就要和藕農們一起下田，體驗一把在淤泥里“淘金”！

這是一片面積約有200畝的藕田。初見時，“接天蓮葉無窮碧”這句詩瞬間蹦入腦海。此時正值夏季蓮藕收獲的季節，藍天、白云、蟬鳴、成片的荷葉、發出轟隆聲響的抽水機和探下身子佝僂著腰的挖藕人，共同組成了一幅盛夏采藕圖。

挖藕師傅的工作量是根據頭一天客人訂貨量決定的?！敖裉炜蛻粢?000公斤的貨，師傅們凌晨一點就過來挖了。”藕田老板說，現在田里有三個人，還有兩個剛從安徽趕過來，一會兒就到。

“嘿！來了！”8點30分，來自安徽的挖藕師傅胡義友匆匆趕來。藕田老板隨即領著他們去選定作業區域，我們也跟著來到藕田中體驗采藕。

萬萬沒想到，走進藕田的第一步就難倒了我。連著雨靴的橡膠褲是挖藕的“作戰服”。我穿著橡膠褲試探著踩進藕田，感覺腳下軟綿綿的，雙腳被淤泥牢牢吸附，怎么也拔不出來。胡師傅大步向前，我則在后頭忙著“拔腳”。藕田里的水沒過了膝蓋，胡師傅笑著說：“這算淺的，在我們老家，很多藕田水都到腰了。”因為難以保持平衡，我好幾次差點“親吻”了眼前的淤泥。

“首先要拔荷葉，不然太礙事了?！敝灰姾鷰煾狄焕蛔?，原本比人還要高的荷葉被撥到一旁。而那些還未被除去的荷葉充當著遮陽傘的功能，“晴天能遮太陽，雨天還能遮雨呢。”胡師傅打趣地說道。進入藕田約10分鐘，還沒開始挖藕的我已經感到汗珠沿著臉頰滾落。橡膠褲有些許悶熱，但因為置身水中，下半身反而感到冰涼。但上半身就“遭殃”了，頭頂和背部被太陽持續烘烤著，像是貼著火爐。整個人就在這樣的“冰火兩重天”中被撕扯。

“你可以試一試，小心扎手。”胡師傅招呼著我們。因為沒戴手套，我小心翼翼地靠近荷桿，上面果真有不少細小尖刺。“要是不注意，很容易就被劃出血?！焙鷰煾狄贿呎f著，一邊舉起高壓水槍。“這是第二步，沖洗淤泥。水沖到哪里，手就要摸到哪里?！备邏核鳑_刷過的地方，淤泥就會松動，這樣蓮藕會在水中顯現。

“來，你順著這里摸?！痹诤鷰煾档闹笇拢腋┫律碜?，盡可能地貼近水面，手沿著荷桿向下，在離水面大約30厘米的位置觸碰到了蓮藕，“就是這個位置，先用手把根弄斷?！敝宦牎斑恰钡囊宦?，荷桿與蓮藕在水中分離。我一邊刨開周圍的淤泥，一邊順著藕節生長的方向慢慢地將其拉起，一根4節長的蓮藕裹著淤泥被完整地挖出來?！巴谂阂膊皇呛茈y嘛！”我感覺自己好像學會了。

然而，挖藕遠不像我說的這樣輕松，真正的考驗還有許多。比如折斷根部時要小心，弄不好就會導致藕身灌泥，令藕價大打折扣；要“力大無窮”，靠人力將上百公斤的蓮藕從淤泥中拖上岸……

經過幾個小時烈日下艱辛的工作，挖藕師傅們早已汗流浹背，雖然頭戴遮陽帽或遮陽頭巾，但依然擋不住炎炎烈日的“炙烤”，每個人臉都變得通紅。因為一直在泥田里泡著，師傅們渾身上下也都是污泥。

聽藕田老板介紹，這里的挖藕師傅年齡大多在50歲左右，且大多是新晉江人。今年41歲的胡義友算得上是藕田里的“小鮮肉”，但他也有20年的挖藕經驗。提起挖藕人的辛苦，他笑呵呵地說：“你要說辛苦，其實也還好，干哪一行不累。我們干這個就是比較臟，但是靠自己的雙手能多賺一點是一點，家里還有3個小孩在上學呢?！焙鷰煾堤寡裕麑ν谂旱氖杖脒€算滿意，一個月能掙一萬多元。

“那筐39公斤，這筐40公斤……”中午12點，收藕人正在給一筐筐蓮藕稱重，準備裝車發運。挖藕采用的是多勞多得的計酬方式，一個工人一天大概可以挖250公斤到400公斤不等，有的甚至能挖500公斤以上。蓮藕稱重裝車后，挖藕師傅們一天的工作正式結束，他們開始等待著下一次的泥中“淘金”……

（記者 楊靜雯）

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