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甘蔗汁多味甜，不僅能清熱生津，還能補脾潤肺，眼下正是食用甘蔗的好時節。12月12日，記者走訪南安市區街頭和水果店，發現甘蔗已經悄然上市，成為許多市民的心頭好。

“便宜賣咯！一根8至12元，自己挑自己選?！币晃徽徂r開著裝滿了青皮甘蔗的三輪車在市區成功街售賣，見有人經過，便大聲吆喝著。

新鮮的品相、優惠的價格讓不少市民心動，紛紛挑選起來。“這兩天孩子感冒咳嗽，多買兩根回去吃，還可以榨果汁，一根甘蔗可以榨三四杯甘蔗汁，甜甜的，孩子很喜歡喝。”市民戴女士挑選了兩根，遞給蔗農，蔗農嫻熟地將甘蔗削皮，2至3節為一段裝進塑料袋里，一旁也有市民直接將整根甘蔗綁在車上載回家。

走訪中，記者發現只有菜市場零星水果攤和幾家水果店售賣甘蔗，市區各大超市均未售賣?！案收岜容^長，不好擺放，而且它的保質期短，特別是已經去頭去尾的。此外，甘蔗糖分多，容易招果蠅和蚊子，會讓環境衛生變得糟糕，可能會給顧客帶來不好的購物體驗?！币怀泄ぷ魅藛T表示。

記者注意到，甘蔗有不同的銷售規格，除了按根賣，還有削好皮按捆賣的。在溪美一家連鎖水果店，廣東綠皮甘蔗已經截斷，五六節一捆，一捆標價25.9元。還有為了方便馬上吃，把甘蔗削皮后砍成小段按份售賣的，大約16.9元/500g。

“甘蔗售賣期長，上市后可以銷售到第二年二三月。”該店員告訴記者，雖然甘蔗已經上市，但甘蔗口感最佳是在次年春天，所以等到來年2月份吃甘蔗，基本上不用挑揀，隨便拿起一根都是甜得沁心。

業內人士介紹，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝有益的各種維生素、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，不僅可生食，還可榨汁加工成各類飲品。

需要注意的是，甘蔗性寒且含糖量大，所以不宜一次性食用過多，一般一天食用不可超過200克。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，購買甘蔗要選擇軟硬適中、體型較直、粗細均勻、節頭少而均勻的，千萬不要購買肉質呈粉紅色的甘蔗，因為這樣的甘蔗很可能已經發霉變質了，食用后可能會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒癥狀。（記者 莊樹鴻 通訊員 梁志玲）

來源：海絲商報

關鍵詞： 新陳代謝 環境衛生 脾胃虛寒 南安市區