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眼下又到了壓榨山茶油的好時節，在侖蒼鎮蕉坑村，漫山油茶樹郁郁蔥蔥，村民們正忙著將采摘下來的油茶果制成山茶油，村里到處洋溢著豐收繁忙的喜悅。

近日，記者在蕉坑村的一家油坊看到，數名榨油匠正緊張地忙碌著，碾粉、蒸粉、制餅……經過一道道工序，一塊塊茶餅逐漸成形。隨后，整齊壘好的數塊茶餅被一起放入榨油機內，在機器巨大的壓力下，淡綠色的油脂滲出，油坊里彌漫起山茶油香醇的氣味。

據悉，蕉坑村地處侖蒼鎮最北部，海拔較高，四季分明，平均每天日照時間有11小時以上。“蕉坑村的氣候和土壤特別適合種植油茶樹，生產的油茶果大多為單果，果實大小和龍眼差不多，營養價值比較高。”蕉坑村黨支部書記吳金法介紹，20世紀，村里只有零星幾戶村民種植油茶樹，不成規模。2010年，村里看到種植油茶樹的前景后，便開始號召群眾利用拋荒的山地和巖地，合理種植油茶樹。

(資料圖)

如今，蕉坑村家家戶戶都有種植油茶樹，加上村集體種植的300多畝，全村共有1300多畝油茶樹。

一到寒露節氣，蕉坑村漫山的油茶果便進入采摘期?！坝筒韫牟烧谥挥卸潭?0多天，成熟的油茶果如果不及時摘下便會掉落，產量也會受到影響?！眳墙鸱ǜ嬖V記者，油茶果采摘期短，但生長期長，一般油茶樹需要栽培5-6年才能結果，8年后才能進入豐產期。

據介紹，蕉坑村今年山茶油產量約5000公斤，預計銷售收入可達100多萬元，其中村集體收入近20萬元。

“幾十年前，我家種過油茶樹，后來改種水果，但沒有賺到錢。隨著山茶油的用途越來越廣泛，市場需求量也越來越大，村里便號召大家種油茶樹，還免費為村民提供樹苗，所以我家重新種起了油茶樹?！贝迕駞前⒉嬖V記者，他家種油茶樹一年能有數萬元的收入，這讓他的生活更有盼頭了。

蕉坑村山茶油的好品質除了有獨特的地理優勢，傳統的壓榨方式也更好地保證了山茶油的質量。

“我們會篩選小顆粒成熟的油茶果進行自然晾曬破殼，碾粉蒸制，再趁熱倒入圓形容器內制成茶餅，最后才能榨油?！苯犊哟逭ビ徒硡俏囊娓嬖V記者，整個過程的溫度不超過50℃，不會破壞營養。

值得一提的是，目前，蕉坑村已有“青莊”“蕉至德”2個山茶油品牌。在近日公布的泉州市級“一村一品”專業村名單中，蕉坑村（山茶油）更是榜上有名。

在發展油茶產業上，蕉坑村也積極探索“黨支部+合作社+農戶”發展模式，創辦南安市侖蒼青莊油茶專業合作社。吳金法表示，下一步，蕉坑村將繼續鼓勵全村各油茶戶參與，全村山茶油將統一采收、統一包裝、統一出售，經過科技培訓、生態管護、產業提質等工作，推進油茶產業發展。（記者 傅雅蘭 通訊員 吳雅麗）

關鍵詞： 一村一品 營養價值 幾十年前 銷售收入