眼下又到了壓榨山茶油的好時節,在侖蒼鎮蕉坑村,漫山油茶樹郁郁蔥蔥,村民們正忙著將采摘下來的油茶果制成山茶油,村里到處洋溢著豐收繁忙的喜悅。
近日,記者在蕉坑村的一家油坊看到,數名榨油匠正緊張地忙碌著,碾粉、蒸粉、制餅……經過一道道工序,一塊塊茶餅逐漸成形。隨后,整齊壘好的數塊茶餅被一起放入榨油機內,在機器巨大的壓力下,淡綠色的油脂滲出,油坊里彌漫起山茶油香醇的氣味。
據悉,蕉坑村地處侖蒼鎮最北部,海拔較高,四季分明,平均每天日照時間有11小時以上。“蕉坑村的氣候和土壤特別適合種植油茶樹,生產的油茶果大多為單果,果實大小和龍眼差不多,營養價值比較高。”蕉坑村黨支部書記吳金法介紹,20世紀,村里只有零星幾戶村民種植油茶樹,不成規模。2010年,村里看到種植油茶樹的前景后,便開始號召群眾利用拋荒的山地和巖地,合理種植油茶樹。
(資料圖)
如今,蕉坑村家家戶戶都有種植油茶樹,加上村集體種植的300多畝,全村共有1300多畝油茶樹。
一到寒露節氣,蕉坑村漫山的油茶果便進入采摘期?!坝筒韫牟烧谥挥卸潭?0多天,成熟的油茶果如果不及時摘下便會掉落,產量也會受到影響?!眳墙鸱ǜ嬖V記者,油茶果采摘期短,但生長期長,一般油茶樹需要栽培5-6年才能結果,8年后才能進入豐產期。
據介紹,蕉坑村今年山茶油產量約5000公斤,預計銷售收入可達100多萬元,其中村集體收入近20萬元。
“幾十年前,我家種過油茶樹,后來改種水果,但沒有賺到錢。隨著山茶油的用途越來越廣泛,市場需求量也越來越大,村里便號召大家種油茶樹,還免費為村民提供樹苗,所以我家重新種起了油茶樹?!贝迕駞前⒉嬖V記者,他家種油茶樹一年能有數萬元的收入,這讓他的生活更有盼頭了。
蕉坑村山茶油的好品質除了有獨特的地理優勢,傳統的壓榨方式也更好地保證了山茶油的質量。
“我們會篩選小顆粒成熟的油茶果進行自然晾曬破殼,碾粉蒸制,再趁熱倒入圓形容器內制成茶餅,最后才能榨油?!苯犊哟逭ビ徒硡俏囊娓嬖V記者,整個過程的溫度不超過50℃,不會破壞營養。
值得一提的是,目前,蕉坑村已有“青莊”“蕉至德”2個山茶油品牌。在近日公布的泉州市級“一村一品”專業村名單中,蕉坑村(山茶油)更是榜上有名。
在發展油茶產業上,蕉坑村也積極探索“黨支部+合作社+農戶”發展模式,創辦南安市侖蒼青莊油茶專業合作社。吳金法表示,下一步,蕉坑村將繼續鼓勵全村各油茶戶參與,全村山茶油將統一采收、統一包裝、統一出售,經過科技培訓、生態管護、產業提質等工作,推進油茶產業發展。(記者 傅雅蘭 通訊員 吳雅麗)
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