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風干的臘腸怎么保存呢？

解答：

(相關資料圖)

如果天氣比較冷，直接掛在陰涼通風的地方即可。要是天暖和了，就把臘腸裝在袋子里放到冰箱里冷凍起來，這樣不影響口味。

解答：

1、冰箱冷凍。臘肉臘腸可以采取冰箱冷凍的方法儲存。首先將臘肉臘腸取下,裝入無菌的食品袋中,然后用細繩將袋口扎緊,放入冰箱的冷凍層中即可。

2、常溫懸掛。臘肉臘腸可以常溫懸掛儲存。

3、真空包裝。臘肉臘腸可以真空包裝儲存。這種方法保存的臘肉,保質期在一年左右。

解答：

冬至后大家會做很多臘腸過年，風干的臘腸可以放在通風的地方，也可以用食品袋裝好放入冰箱里，但是如果想放長點，用食品袋密封好放入冷凍室里。

風干后的香腸怎么儲存

曬干的香腸保存方法如下：

先把臘腸分成一段一段的，放入清水中加入適量食用堿，浸泡2分鐘，再用手搓洗一下，用清水沖洗干凈后，放在太陽下瀝干水分。把每一根香腸都放進白酒中，浸泡10秒鐘，讓表面均勻地粘上一層白酒，這一點很關鍵。

然后每一組香腸都用保鮮膜包起來，盡量多包幾層，密封起來。把包好的香腸放進冰箱里冷凍起來，隨吃隨取，可以放1年都不變味，吃的時候拿出來解凍就行了。

香腸可以蒸，可以煮，口感是不一樣的。想要吃原汁原味的香腸，最好蒸著吃，而且口感更加緊實。而煮香腸吸收了太多的水分，變得松軟，但口感比較軟。根據自己的個人喜好來選擇。

香腸晾曬時需注意的方法

1、晾曬時要能曬到太陽，但又不能被陽光直接曬到，這樣口感就不會發硬。而且陽光直射的話香腸會出油，表面會變得很粘，不干爽。

2、晾曬的時間要掌握好，必須徹底曬干，至少要在天氣晴好的情況下曬7天以上，當臘腸表面變得非常干燥，捏起來硬中帶軟的狀態就可以了。

風干腸怎么保存

風干腸保存方法為：放陰涼處、放冰箱、白酒保存。

1、放陰涼處

放在陰涼干燥處，避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之后，要不斷檢查，風干腸是否一直保持干燥。

2、放冰箱

如果風干腸表面出油，放入冰箱。短期保存：三個月內食用，可以直接放入冰箱保存。長期保存：先把風干腸真空過塑，然后再放入冰箱保存。

3、白酒保存

將香風干腸放在缸內，缸www.nfysw.com內墊竹架，放一層香腸，就撒一些白酒，最后密封，缸放置陰涼處。

風干腸的特點：

風干腸做為一種傳統肉灌制品，以其獨特的口味，鮮明的特色，豐富的營養，受到了廣大消費者的青睞。力佳食品有限責任公司生產的“力佳風干腸”，是在北京傳統風味的基礎上，結合東北人的口味，精心研制而成。

該產品的選料精良，以豬后腿精瘦肉為原料，恪守中式配料的標準。力佳牌風干腸腸型扁圓，粗細均勻，腸體干爽，略有彈性，有粗皺紋，脂肪丁凸出。切面可見少量的棕色調料點，瘦肉呈紅褐色，脂肪呈乳白色。

食用時有獨特的清香風味，味美爽口，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不材，越嚼越香，久食不厭，食后口留余香，口味綿長。

風干腸怎么保存 保存風干腸方法

1、可以用牛皮紙包起來存放，但是一定是在冬季，吹北風，氣溫比較低的情況下才不會壞掉。

2、第二個方法用保鮮袋裝好，繩子扎緊放到冰箱冷凍區保存，這樣既可以保持風干腸的原味，還避免了冰箱其他事物的串味，影響風干腸的風味，還能保存時間很長久。

3、風干腸不建議放冰箱保存，因為冰箱里有其他細菌，因為你把其它東西也放到冰箱里了，這個儲存因該是避光通風的地方，沒必要非的放冰箱里!可以用牛皮紙包起來存放，但是一定是在冬季，吹北風，氣溫比較低的情況下才不會壞掉。

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