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5月15日，由新華社品牌工作辦公室、中國經濟信息社、泉州市人民政府主辦的首屆中國（安溪）茶產業高質量發展大會在福建安溪成功舉辦。

此次大會以科技創新驅動產業發展為題，特別邀請多位院士，眾多茶界精英和業內代表齊聚一堂，共同探討當代茶產業發展面臨的變革與機遇，從茶文化傳承發展中汲取力量，以茶科技激發發展新動能，全面推動安溪縣茶品牌建設，引領中國茶走向產業高質量發展之路，助力鄉村振興。

大會發布了《安溪鐵觀音質量安全白皮書（2022）》（以下簡稱為《白皮書》）《安溪鐵觀音家系分子身份證》等重要成果，并舉行了安溪鐵觀音數字基座的上線儀式。

(資料圖)

圖為中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委副書記、研究員楊秀芳

安溪鐵觀音質量安全一直是安溪茶產業發展的重中之重。為此，安溪縣人民政府聯合安溪鐵觀音質量安全跟蹤研究項目組，從2020年到2022年開展歷時三年的研究?，F場，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委副書記、研究員楊秀芳為大家解讀了《白皮書》內容。

楊秀芳表示，“該研究項目以質量安全為主線、以全產業鏈為視角，采用實地調研、文獻、茶葉化學計量分析等手段，力爭全面、客觀、科學、公正地反映三年來安溪鐵觀音質量安全全貌，為地方政府動態科學施策和推動地方茶產業高質量發展提供數據支撐。”

項目組實地調研抽取茶園土壤、灌溉用水、茶鮮葉、毛茶、成品茶等樣品共計2,096個，采用先進技術手段對代表性的茶園土壤開展了營養指標、重金屬、微生物群落結構特征的檢測和研究，對代表性的茶園鮮葉原料、毛茶、成品茶開展了重金屬農藥殘留指標的檢測和研究，共采集到36,388條檢測數據。連續三年的跟蹤研究結果表明：安溪縣境內茶園土壤重金屬含量符合安全水平；茶園土壤肥力狀況良好；微生物群落多樣性程度高；灌溉用水符合相應的行標和國標的要求；鮮葉監測結果符合食品安全國家標準；歐標的農產項目檢測結果均達歐盟標準；毛茶和成品茶質量安全均良好。

《白皮書》顯示，從數字化的監測和研究成果看，安溪縣境內茶園生態化趨勢整體穩定向好，鐵觀音質量安全，且實現了全鏈條可追溯。尤其是近幾年積極推進的安溪鐵觀音種管模式，在新發展理念指導下，以問題為導向，加強源頭治理和過程管理，可作為茶行業高質量發展的樣板，為新時代中國茶產業的復興，提供安溪智慧、安溪實踐。

談到對安溪鐵觀音未來安全發展的建議，楊秀芳表示，茶葉質量安全始終在路上，希望安溪繼續加強有機肥等茶園投入品的質量安全監控、加強對茶園平衡施肥的指導和管理、加強生態茶園建設的指導和推廣、加強流通市場茶產品的監督抽檢等工作，持續擦亮安溪鐵觀音“雙世遺”和國家地理標志農產品這個金字招牌。

圖為福建農林大學教授葉乃興

我國是世界上最大的茶葉生產國，面對名目繁多的茶樹品種，專家組從基因角度為安溪鐵觀音定制了專屬“身份證”。

福建農林大學教授葉乃興從烏龍茶品種SNP基因分型及其遺傳多樣性、基于SNP基因分型的鐵觀音家系品種系譜兩方面分析，解讀了安溪鐵觀音家系品種分子身份證的構建過程。

據介紹，茶樹品種資源分子身份證是將SNP位點組成的DNA指紋圖譜構建的28位數字。它的構建便于茶樹品種資源的保護與精準管理，避免“同名異物、同物異名”的現象。這種方式使得每個茶樹品種具有唯一的分子身份證，并生成相應的條形碼和二維碼，可快速被電子設備識別，為安溪鐵觀音家系品種的精準鑒定、安溪茶樹品種資源的保護和利用提供技術支撐。

圖為中國科學院空天信息創新研究院、泉州中科星橋空天技術有限公司總經理郭海良

現場，中國科學院空天信息創新研究院、泉州中科星橋空天技術有限公司總經理郭海良對安溪鐵觀音數字基座進行了解讀。

郭海良表示，“安溪鐵觀音數字基座是安溪縣委縣政府統籌，各個委辦局用了將近一年半的時間，對安溪茶產業進行的一個數字化研究成果。”主要滿足四個方面的需求：一是產業市場競爭力的需求；二是政府服務能力的需求；三是數字賦能的需求；四是質量安全的需求。

圖為現場發布環節

據介紹，利用安溪鐵觀音衛星生成的影像，對安溪所有茶園的地理空間要素進行提取，并定期更新?！翱仗斓亍币惑w化的影像技術為茶種植提供數字化支撐，實現平臺數據全程可追溯。通過這個系統，在帶動安溪鐵觀音實現整體價值提升的同時，帶動當地茶農致富。（韋鸚曦 /文 安溪縣委宣傳部供圖）

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