鱸魚是一種味美鮮甜的魚類，向來深受食客的歡迎。不久前，廣東省深圳市市場監管局發布了2022年第一期食用農產品監督抽檢結果，結果顯示，水產品中的多批次鱸魚被檢出有農藥恩諾沙星殘留，恩諾沙星含量超標，不符合國家相關標準。據記者了解，根據《廣東省市場監督管理局關于印發2021年廣東省食品安全監督抽檢計劃的通知》的要求，深圳市市場監督管理局在全市共監督抽檢食用農產品樣品3241批次，發現不合格樣品117批次。涉及不合格的類別分別為：蔬菜62批次、水果3批次、畜禽肉及副產品1批次、鮮蛋21批次、水產品30批次。
在30批次的不合格水產品中，有12批次鱸魚不合格，檢出有恩諾沙星殘留。這12批次分別來自深圳市龍華新區民治李記綠色鮮肉店、深圳市樸樸網絡科技有限公司龍崗分公司(如意站)、深圳象鮮科技有限公司(水徑站)、深圳市龍崗區銳記水產店、深圳市龍崗區黃翠魚檔、深圳市坪山區秀琴海鮮檔、深圳市裕興東海商貿有限公司、深圳市寶安區西鄉街道陳記水產店、深圳市寶安區沙井街道漢浩記海鮮檔、深圳市寶安區沙井溫振超海鮮檔、沃爾瑪(深圳)商業零售有限公司寶安金海路分店和深圳市鹽田區海山街道林燦海鮮店。同時還發現深圳市龍崗區坪地曾志文海鮮檔、深圳市人人樂商業有限公司城市山林超市和深圳市人人樂商業有限公司桃源居購物廣場這三個銷售點所銷售的泥鰍也存在恩諾沙星超標。
據介紹，恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥，主要用來預防和治療細菌感染，對多種細菌都能夠起到有效的抑制作用，但是這種藥品被養殖的動物攝入后，不一定能夠徹底地排出體外，身體中可能存在一定的殘留。長期食用恩諾沙星超標的養殖類動物，人的身體中也會殘留這種物質，會讓人對此類喹諾酮類抗生素產生一定的耐藥性。另一方面，恩諾沙星雖然可以抑菌，但是動物專用藥，人是不能直接食用的。如果攝入超標，會對腸胃造成一定損傷。
據《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》中規定，恩諾沙星在家禽和其他動物的肌肉以及魚的皮+肉中最大殘留限量值100μg/kg。這12批次不合格鱸魚的恩諾沙星含量均超過限量值。其中，深圳市裕興東海商貿有限公司銷售的不合格鱸魚恩諾沙星含量高達434μg/kg。而深圳市人人樂商業有限公司桃源居購物廣場銷售的泥鰍，恩諾沙星含量高達734μg/kg。
深圳市場監管部門已及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。同時將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，按規定在監管部門網站上公開相關信息。(記者黃劼)
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