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(資料圖)

“變浪費為慈善，讓臨期不過期！”11月16日，由石獅食品行業協會倡議主導、石獅長福社區協辦的“愛心食物銀行”公益項目“滿月”，累計收到商家提供的臨期食品超1.2萬份，價值近5萬元；石獅32家食品企業的臨期食品有了“新歸宿”。

“這個‘愛心食物包’里頭有蛋糕卷、拌面、肉干、砂糖、豆奶等，都是咱們愛心食品企業送給大家的；在咱們長福社區的鄰里中心，還有很多臨期食品，您有需要可以去取?！碑斕?，在湖濱街道長福社區、玉湖社區工作人員的帶領下，石獅食品行業協會會長蔡世界、執行會長吳志強與協會工作人員把一箱箱“愛心食物包”送到湖濱街道低保戶手中。“我們希望能以這樣的方式來紀念項目‘滿月’，也讓公益能量不局限于一地，而是惠及更多人，真正實現物盡其用。”食品行業協會有關人員表示。

原來，大部分食品企業在生產和銷售過程中都會產生許多臨期食品（指即將到達食品保質期但仍在保質期內的食品）。“許多臨期食品，有的還有半年保質期，有的保質期還剩三個月，這些食品不會進入市場銷售流通，不是超低價賣給收購者，就是放在倉庫過期后再銷毀，我們作為食品人看到這些都很心酸無奈。”吳志強告訴記者，該協會在參考了其他地區對于臨期食品的處理方式后，決定設立一個臨期食品存取平臺，發動會員企業積極捐贈臨期食品，由協會統一運輸、分類和儲存，再到社區站點進行分配處理，捐贈給有需求的人。

“這些愛心食品非常受歡迎，經常是上架僅一個上午就被領走一大半，食品行業協會基本每周都要載一批新募捐的物資來?！遍L福社區居委會主任戴天降表示，現在每天都有不少快遞員、送餐員、網約車駕駛員、環衛工、摩托車工、建筑工人等戶外工作者和其他需要幫助的人群上門自行領取愛心物資。記者采訪中，見到一位外賣小哥急匆匆跑進來拿了餅干和鱈魚片?！霸缟铣鲩T著急沒吃飯，知道這里有免費食品，我就順道拐過來領一份?！边@位小哥樂呵呵地說道。

記者看到，在“惜食分享柜”里，每排貨架上都放著一份手寫的食品保質期標簽和提醒標語。這些食品大部分離過期還有1到3個月，少部分在半年以上。戴天降表示，社區每日都有專人管理上貨、手寫保質日期提醒語等，而在這一個月里，愛心也不斷發酵，物資源源不斷地匯聚而來，除了食品行業協會會員企業外，有協會以外的企業主動認捐，有社區周邊商戶上門送物。

“食品安全大于天！對于這些企業捐贈的臨期食品，我們會做好食品安全質量把控?！睋侵緩娊榻B，對于捐贈食品的企業，他們會進行資格審核并將食品類型、數量、保質期等相關信息做好登記，確保能對食品來源進行追溯。（記者 莊玲娥）

來源：石獅日報

關鍵詞： 長福社區 湖濱街道 工作人員 食品安全 專人管理