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(資料圖片)

櫻花散盡掛紅桃，粒粒玉珠滿樹梢。又到一年一度櫻桃季，近日，廈門市園林植物園南山門附近櫻花谷內漫山櫻桃樹結出顆顆櫻桃，部分早已披上“紅衣”，還有部分紅綠相間等待成熟，看上去玲瓏剔透，分外可愛。此外，在南湖公園內，也有市民發現有不少“紅櫻桃”掛滿枝頭，它們或紅得通透或紫得誘人，吸引不少市民游客“打卡”留念。

這樣的櫻桃可以采摘食用嗎？它與平常在市場上買到的櫻桃又有什么區別呢？為此，記者請教了相關專家。

觀賞用櫻桃不推薦食用

近日，記者走進櫻花谷，一眼望去，漫山蔥蘢，上百株櫻桃樹錯綜排列，櫻桃一串串、一簇簇掛滿枝頭，遠遠還能聞到櫻桃散發的獨特芳香。廈門市園林植物園高級工程師蔡長福介紹，櫻花谷內的櫻桃樹大部分屬于福建山櫻花，也稱鐘花櫻桃，是觀賞價值很高的園林景觀樹種。它的果實好看，但嘗起來較苦澀，不推薦食用。

南湖公園工作人員則表示，南湖公園內種植的櫻花屬于廣州櫻，只作為綠化裝飾使用，果實不能食用，建議市民不要隨意采摘。

據了解，櫻桃是薔薇科、李屬、櫻亞屬植物，其中櫻亞屬中有近200個物種，但果實可以作為水果食用的大概只有三四種，櫻桃便是其一。一說起櫻桃，人們都覺得是昂貴的“進口水果”，但無論從物種本身還是文化層面，其實櫻桃都是土生土長、底蘊深厚的“中華佳果”。據記載，從先秦開始，櫻桃便為人們所喜愛，但因其不耐寒、不耐熱，無法廣泛栽培，且果實皮薄多汁、不耐儲運，導致其逐漸“銷聲匿跡”。

市場最常見“歐洲甜櫻桃”

那么，各地售賣的“櫻桃”，又是“何方神圣”呢？記者了解到，如今市場上最常見的櫻桃，都來自一個名叫“歐洲甜櫻桃”的物種，它原產于歐洲，清代晚期引種到中國。當前，市場常見果皮深紅發紫的櫻桃由于個大味甜，人們也叫它“大櫻桃”，或用英文“cherry”音譯的“車厘子”來稱呼它。

此外，還有一種專門用于蛋糕甜品裝飾的櫻桃，這種櫻桃是歐洲甜櫻桃的近親，名叫“歐洲酸櫻桃”。（記者 仇慧亮）

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