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(資料圖片僅供參考)

日前，第一批“石獅老字號”認定結果出爐啦！“許記”牛肉羹、“商記”糖品、綠島海鮮館等13個企業知名品牌被認定為第一批“石獅老字號”。

石獅老字號，是指我市境內歷史悠久，擁有世代傳承技藝的產品、技藝或服務，具有鮮明的石獅市傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的企業品牌。記者獲悉，第一批“石獅老字號”評選活動，堅持以“便民利民、突出特色、規范管理、專業服務”為原則，以群眾需要為核心，挖掘地方特色，傳承保護地方文化、民間技藝，通過適度扶持，合理布局、示范引導，增品種、提品質、創品牌，逐步做大做強石獅老字號品牌和企業，使石獅老字號成為我市傳統文化最優秀代表和城市名片，為我市建設現代化商貿之都、爭創世界美食之都提供新動源。

自活動開展以來，全市共有17家企業申報參加第一批“石獅老字號”評選。根據“石獅老字號”評選活動方案，“石獅老字號”評選工作辦公室嚴格按照評選認定辦法，經過細致的審查、核對及開展企業實地核查，對所有參評企業進行初審；召開評審會議，對各參評企業逐一介紹、逐一評審打分?，F場采用現場統計分數的方式，公平公開透明，計算出各參評企業的評審得分，同時，將評審結果報市政府審定。

記者獲悉，獲評第一批“石獅老字號”的字號包括：石獅市許記餐飲管理有限公司的“許記”牛肉羹、石獅市山海朝陽食品貿易有限公司的“山海朝陽”干貨、石獅市寶湖綠島海鮮酒樓、福建萬代豪食品有限公司的“商記”糖品、石獅市萬得香食品加工廠的“萬得香”日曬花生、石獅市清蓮面粉制品有限公司的“清蓮”手牽面線、石獅市佳佳樂食品加工廠的“阿日山”瓜子、石獅市鴻福海鮮館、石獅市“啊向”牛肉館、石獅市邱尚昆飲食店的“東埔阿茅”烘豬腳、石獅市錦新小籠包店的“厝上”小籠包、福建北記食品有限公司的“北記”糕點及石獅市輝龍煎包店的“阿潭”水煎包，均是石獅人耳熟能詳的品牌。

“老字號”企業見證了石獅的發展、壯大和繁榮，蘊含了石獅的城市烙印與市井煙火。透過這些企業可以更深刻地感受一座城市的歷史、成長和生活的細節。記者了解到，認定結果出爐后，各鎮（街道）及市直有關部門將持續密切關注“老字號”企業發展動態，加強工作指導和監督管理，繼續發揚誠信經營、創新發展的經營理念，促進“老字號”持續健康高質量發展。 （記者 莊玲娥）

關鍵詞： 食品加工廠 評選活動 傳統文化