編者按：2019年4月30日，紅棗期貨在鄭商所上市交易。3年來，紅棗期貨整體運行平穩，市場認可度逐步提升，產業客戶參與積極性較高，企業風險管理手段更加豐富，“保險+期貨”模式惠及越來越多的棗農，紅棗期貨服務實體經濟的能力逐漸顯現。即日起，本報推出“紅棗期貨上市三周年系列報道”，敬請關注。
談及紅棗期貨給產業帶來的最大改變，許多產業人士表示，明確的交割標準普及了產業分級理念，促進了現貨分級標準統一。
期貨持續推進紅棗產業標準化進程
毫無疑問，統一的質量標準是產業發展壯大的根基。紅棗期貨交割標準改變了紅棗現貨市場缺乏統一的質量標準的情況，促進紅棗產業貿易流通從“手抓眼看”到“一貨一議”、再到“同質同價”的轉型，效率更高、優質優價，助力紅棗產業提質增效、做大做強。
有了統一的質量標準指引，許多棗農在種植端就開始著手提升紅棗品質。新疆麥蓋提縣是我國最重要的紅棗種植地區之一。近年來，麥蓋提縣大力實施林果業提質工程，成效顯著，商品率和優質果率穩步提高。其中，紅棗特級及一級果占比分別由2018年的20%、30%提升至2020年的25%、35%。
企業方面則是按照基準交割品的標準進行加工，價格透明、可與盤面進行對標。“紅棗期貨上市后，采用期貨交割指標作為紅棗行業統一的質量和分級標準，對引領和促進紅棗行業的規范發展起到了重大作用。”河北滄州盛源食品有限公司總經理王國戰說，目前，滄州地區大中型加工廠幾乎已全部按照期貨交割標準加工紅棗，小型加工廠則有50%，總體來看按照期貨交割標準加工的企業占比已經超過70%。
在產能過剩的情況下，低品質、低價格紅棗充斥市場，拖累高品質紅棗價格，紅棗面臨“劣棗驅逐良棗”的惡性循環。滄州好想你(002582)棗業有限公司總經理王紅霞對記者表示，在紅棗期貨上市后，清晰的分級標準讓全國統一了“度量衡”，紅棗產業走向了標準化、規范化發展道路，貿易過程更加順暢，實現了從“一貨一議”到對標紅棗期貨基差點價的飛躍。
“我們是最早一批按照交割標準加工的企業，收獲良多，客戶對產品質量高度認可，每噸紅棗售價提高了500元以上，并且銷量也增加了50%以上，為公司年增收超過300萬元。”王國戰說。
此外，期貨交割標準也間接提升了業內現有加工水平。“標準的統一，加速了紅棗自動化設備的覆蓋率，大家對交割品從認識到認可，當前滄州地區的紅棗加工企業幾乎都具備加工交割品能力，今年聯系注冊倉單的客戶顯著增加。”王紅霞說，公司承接加工交割品的訂單讓工廠不再有淡旺季之分，提高了生產線開工率和收益水平;客戶通過期貨交割和倉單預售等實現超額收益，極大地解決了紅棗賣價低、銷售難、資金回籠慢的難題，提升了整個產業鏈抗風險的能力。
“檢驗儀”有效提升質檢效率、降低成本
值得一提的是，為促進紅棗期貨感官檢驗“有據可依”，降低感官檢驗中人為主觀檢驗誤差，鄭商所聯合中華全國供銷合作總社濟南果品研究院、滄州滄科智能科技有限公司共同開展紅棗質量分級與外觀質量檢驗設備研發等課題研究工作。
長久以來，紅棗外觀品質檢驗方法以人工檢驗為主，人工檢驗容易受到個人主觀因素影響，導致檢驗結果誤差偏大。為此，鄭商所等針對紅棗破頭、漿頭、不熟、病果、畸形等指標建立感官指標精準量化體系，創新研發紅棗感官指標檢驗儀(簡稱檢驗儀)。
對于產業企業來說，檢驗儀的推出發揮了積極作用。“首先，檢驗儀準確率在95%以上，較交割庫質檢人員檢驗準確率提高2%—7%。其次，檢驗儀有效提升了檢驗效率。再次，檢驗儀能夠減少質檢分歧。交割庫、質檢機構配備使用檢驗儀，有助于穩定質檢人員檢驗水平的一致性、連續性及客觀性。最后，檢驗儀有助于降低檢驗成本、縮短檢驗時間。”市場人士表示。
記者了解到，目前，檢驗儀已成功申請兩項國家發明專利并已取得授權書;已獲得由科技部、國家科學技術獎勵工作辦公室設立的中華全國工商業聯合會科學技術獎特等獎榮譽。下一步，鄭商所仍將深入踐行服務實體經濟的初心使命，持續做好紅棗質檢設備的推廣應用、優化升級，為推動紅棗產業高質量發展積極貢獻期貨力量。
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