南安17位廚師組團為一線防控人員烹飪“愛心盒飯”
南安17位廚師組團 為一線防控人員烹飪“愛心盒飯”
3月29日上午，在南安市省新鎮玉泉飯店室外空地臨時搭建的“廚房”熱氣騰騰，來自省新鎮17家餐館的廚師和志愿者戴著口罩烹飪一道道美食。
這些大廚緣何在此烹飪大餐？
“前不久，看見蓬華鎮廚師組成愛心團隊，為一線防控人員烹飪‘愛心盒飯’，我心里很觸動，想到我們疫情期間也是閑在家，何不利用自己的廚藝，為抗疫一線的工作人員出點力?！庇辛诉@個想法，廚師尤文平立刻付諸行動。
“打算弄愛心午餐，大家有意愿參與接龍……”當尤文平把想法分享至南安市廚師協會省新分會微信群時，不到一天，就有十幾位廚師接龍，并且募集了1萬多元愛心資金，用于采購食材。
說干就干，了解到29日省新鎮將開展大規模人群核酸檢測，17位大廚就立即行動了起來?！拔覀兲崆敖y計各個核酸檢測點需要的午餐數量，總的需要900多份，我們就準備了1000份咸飯和米飯，并且提前采購食材，光豬肉就買了200斤，還搭配香菇、干貝、海蠣、魷魚干等豐富食材。”尤文平說。
上午7時許，廚師們準時來到集合點，洗菜、切肉、炒飯、備湯……大家各司其職，忙得不亦樂乎；10時許，廚房內就彌漫了濃郁的香氣，咸飯和米粉芳香四溢，而精心準備的目魚羹瘦肉木耳湯，聞起來也鮮味十足。
一番熱火朝天的烹飪以后，接著又是緊張煩瑣的分裝打包。在大家的通力合作下，1000份午餐終于打包完畢，廚師和志愿者們又分成幾組小分隊，將私家車變成“配送車”，把熱乎乎的午餐送到了20多個核酸檢測點。（記者 賴香珠 通訊員 黃達明）
來源：海絲商報
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